春节美食正在向你招手,怎样吃才能不伤肝?

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合理的饮食习惯:“八分饱、均衡饮食”,才能减少肝脏的负担。

离春节团圆的日子越来越近

面对丰盛的年夜饭和各种美食诱惑

肝病患者怎样才能放心当个吃货?

佑安医院营养科的医师给出了下面这些实用建议↓

 

①安全第一位。保证食物的卫生、新鲜,在外就餐选择卫生合格的餐馆,不要贪恋路边摊;做菜点菜不要多,不吃剩菜剩饭,尤其是隔夜食物。

②美食浅尝辄止。暴饮暴食要不得,避免加重消化道负担,诱发疾病发生。

春节美食正在向你招手,怎样吃才能不伤肝?

③远离刺激性食物。如强烈调味料(辣椒、孜然、胡椒),粗硬(坚果、带刺鱼),生冷(冰激凌)等。细软食物为佳,细嚼慢咽。尤其对于有消化道静脉曲张的朋友。

④大鱼大肉匀开吃。避免一餐摄入大量富含蛋白质的食物,如肉(鱼虾、鸡鸭、猪牛羊肉)、蛋、奶、大豆等。将肝性脑病扼杀在摇篮中。

⑤少选择油腻食物。如肥肉、肉皮、奶油等,控制烹调油的量,蒸、煮、炖为佳,避免油炸、烧烤等。

⑥天然食物为主。尽量少食用含食品添加剂的加工食品。尽量少摄入烟熏、火烤、腌制等可能含有致癌物的食品。

⑦选择合适吃茶饮。不喝酒、少选择浓茶、浓咖啡,可适量选择选择淡茶、常温饮品。

春节美食正在向你招手,怎样吃才能不伤肝?

⑧有情况即使就医。密切监测消化道症状、神志等,如有异常,请您及时来医院就医。

6种不同类型肝病患者春节怎么吃

①有较明显消化道症状的肝病患者

如恶心、厌油腻等或出血后刚开始进食者,应选择一些清淡的流质或半流质食物,可选米汤、藕粉、蛋花汤、米粥、挂面汤、馄饨等。

少量多餐,逐渐增加进食量。

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②肝硬化患者

应多食用高热量、高蛋白质、高维生素、低脂肪且易消化的食物,可选米面类、各种肉类鱼类、应季的新鲜蔬菜和水果等。

但切忌短期内大量食用高蛋白质食物,以防止血氨浓度急剧上升,造成肝昏迷。

③肝硬化伴有腹水且血钠正常患者

应选择低盐饮食,建议食盐量应在3克/日以下。

④肝硬化伴有食道胃底静脉曲张患者

应细嚼慢咽,并选择软烂易消化,膳食纤维少的食物,如精米面类、无骨肉类、各种瓜类蔬菜等,加工制作要精细,以免进食后引起静脉破裂而造成出血。

春节美食正在向你招手,怎样吃才能不伤肝?

⑤肝病合并糖尿病患者

节日期间,要饮食规律,定时定量,不暴饮暴食。要有晚加餐,防止出现低血糖。不要选择各种糕点及各种含糖饮料。

⑥脂肪肝患者

应遵循“高蛋白质、高维生素、低脂肪”的饮食原则,不吃或少吃动物性脂肪及甜食,多吃新鲜蔬菜和水果,以及高蛋白质的瘦肉类、鱼类、奶类、豆制品等。

不吃零食,睡前不加餐。每天适当运动,并多饮白开水,有助于肝脏代谢,排出毒素。

春节美食正在向你招手,怎样吃才能不伤肝?

总之,春节期间,肝病病人一定要劳逸结合,多注意休息,不熬夜,不贪酒,保持良好的心情。

合理的饮食习惯:“八分饱、均衡饮食”,才能减少肝脏的负担。

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