日本改良出能够连皮一起吃的香蕉,一根37元

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日本一家农业公司改良出了一种新的香蕉品种“Mongee”,从此吃香蕉还能吃香蕉皮。

世界上大部分香蕉都生长在27摄氏度左右的热带环境,而位于日本冈山县的农业公司D&T Farms使用了一种名叫“冻结解冻觉醒法”的种植方式,先把香蕉树苗置于零下 60度的寒冷环境,随后再把香蕉树苗移植到27摄氏度左右的环境。

经过冷冻后的香蕉非常耐寒,能够抵抗香蕉的天敌黄叶病等病毒。巨大的温度差也使得香蕉能够迅速进入生长状态,一般香蕉的生长周期在9-11个月,D&T Farms改良的品种只需9个月就能收获。

由于Mongee的香蕉皮没有完全成熟,因此它的皮比普通香蕉皮薄、软且甜,再加上整个种植过程不使用任何农药与化学肥料,所以Mongee能够连皮带肉一起食用。

独特的生长方式使得Mongee的甜度也远高于普通香蕉。一般香蕉的甜度在18.3左右,而Mongee的甜度达到了24.8,日本网站ROCKET NEWS24试吃了Mongee后称,Mongee的口感比普通香蕉更为软糯,还有一股菠萝的香味。他们还对比了日本便利店销售的普通香蕉,便利店销售香蕉的香蕉皮纤维较多,吃起来还有一些涩口,但试吃人却能够毫无负担地连皮带肉吃下Mongee。

目前Mongee仅在冈山县百货店“天满屋 冈山店”有售,且进货量很小,每周只进货10根香蕉。所以每次百货店进货Mongee就会立刻销售一空,想尝到Mongee的味道全要靠抢。由于产量很低,Mongee的售价达到648日元(约 37.6 元)一根,价格是便利店普通单根销售香蕉的6倍多。

改良Mongee的D&T Farms是一家专门研究耐寒作物的农业公司,为了扩大Mongee产量,他们已经在官网发布招聘启事。资生堂开在东京银座的甜品店资生堂Parlour已经与 D&T Farms开展了合作,推出了使用Mongee制成的香蕉三明治。不过,由于目前Mongee的供应量无法保证,所以这是一道限量销售的料理。

“Mongee”在冈山当地方言里是“很厉害”的意思,能够连皮带肉吃的香蕉确实挺“Mongee”,你愿意尝试一下吗?

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